Quand on vit avec l’endométriose, on apprend rapidement que l’alimentation peut devenir une vraie alliée. C’est d’ailleurs pour ça que je partage surtout des recettes anti-inflammatoires : elles m’aident au quotidien, et elles aideront peut-être d’autres endogirls comme moi.
Aujourd’hui, on reste dans le réconfort avec une soupe anti-inflammatoires crémeuse aux tomates rôties. Une recette simple, pleine de goût, qui apaise autant qu’elle nourrit.
Ingrédients pour une soupe anti-inflammatoires réussie
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 8 à 9 tomates bien mûres
- 1 grosse échalote (ou 2 petites), pelées et coupées en quatre
- 6 gousses d’ail pelées
- 1 + ½ c. à café de sel (ajuste selon ton goût)
- ½ c. à café de poivre noir
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- ½ c. à café de flocons de piment
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 + ½ tasse de cottage cheese
- ½ tasse de bouillon d’os de poulet
- Basilic frais pour servir
Comment préparer ta soupe anti-inflammatoires
1. Préchauffage
Allume ton four à 200°C et prépare une plaque avec du papier cuisson.
2. On prépare les légumes
Dépose tomates, échalotes et gousses d’ail.
Ajoute l’huile d’olive, les épices et le sel.
Mélange avec les mains, version « je prends soin de moi mais avec simplicité ».
3. Rôtissage anti-inflammatoire
Enfourne 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien molles et parfumées.
4. On mixe
Transfère le tout dans un blender puis ajoute :
- vinaigre balsamique,
- cottage cheese,
- bouillon d’os.
Mixage maximal = une soupe anti-inflammatoires crémeuse et veloutée.
Goûte et ajuste le sel.
5. On sert
Verse la soupe, ajoute du basilic frais.
Tu viens de préparer une soupe anti-inflammatoires digne d’un dimanche self-care.
Conservation
- 4 jours au réfrigérateur
- 1 mois au congélateur
Parfait pour anticiper les journées où l’endométriose te laisse seulement l’énergie d’ouvrir le frigo.
Merci de m’avoir lu . Je te souhaite de passer une excellente journée
Bisou