Beurre de cacahuètes : recette anti-inflammatoire maison 🥜 (et addictif 😅)

Table de matières

Voila une petite recette anti-inflammatoire

Je vais pas vous mentir : je mange beaucoup de beurre de cacahuètes.
Genre vraiment beaucoup. J’aime ça depuis que je l‘ai découvert enfaite. Que ce soit sur du pain, dans mes bols de céréales, ou à la cuillère directe… mais surtout avec du lait. C’est un peu mon pêché mignon.

Mais la version du beurre de cacahuètes vendus en magasin n‘est pas spécialement bonne. Il y a des sucre ajoutés avec des huiles et d‘autres choses pas très bonnes pour mon endométriose

Alors j’ai décidé de vous partager ma version maison, un peu plus saine, et surtout anti-inflammatoire, pour calmer un peu les douleurs liées à l’endométriose tout en me faisant plaisir.

Ingrédients :

250 g de cacahuètes non salées (crues ou déjà grillées)
1/2 cuillère à café de curcuma
1 pincée de poivre noir (facultatif, pour activer le curcuma)
OU : 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu + 1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sirop d’érable de miel ou du sirop d‘agave (facultatif)

Préparation :

Si tes cacahuètes sont crues :
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Étale les cacahuètes sur une plaque.
- Enfourne 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées (remue à mi-cuisson).
- Laisse-les refroidir.
Verse les cacahuètes grillées dans un mixeur puissant.
Mixe longuement (3 à 8 minutes selon la machine) jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Sois patiente, ça vaut le coup ! Tu peux ajouter des clou de girofle si tu en as pas des moulue pour un effet anti-inflammatoire puissant, mais c‘est selon les gouts tous le monde n‘apprécie pas ca
Ajoute les épices (curcuma+poivre OU cannelle ou muscade) et le sucrant si tu veux.
Mixe encore quelques secondes pour bien homogénéiser.
Transvase dans un pot en verre, conserve au frigo 2 à 3 semaines.